반죽 믹서
전문 반죽 믹서 제조업체
반죽 혼합은 모든 성공적인 베이커리 생산 공정의 기초입니다. 혼합 중 반죽 발달의 품질은 글루텐 형성, 반죽 신장성, 발효 성능, 제품 질감, 베이킹 일관성 및 전반적인 생산 효율성에 직접적인 영향을 미칩니다.
Pinchain은 전 세계 상업용 빵집, 빵 공장, 냉동 반죽 제조업체, 중앙 주방 및 OEM 식품 가공 회사를 위한 반죽 믹서를 설계하고 제조합니다.
핀체인을 선택하는 이유
최적화된 반죽 개발
당사의 혼합 시스템은 철저한 성분 통합과 균일한 글루텐 개발을 달성하는 동시에 불필요한 기계적 스트레스를 줄여 생산 전반에 걸쳐 일관된 반죽 품질을 유지하도록 설계되었습니다.
정밀한 온도 제어
일부 모델에는 혼합 중에 반죽 온도를 안정적으로 유지하고 일관된 발효 성능과 반복 가능한 제품 품질을 지원하는 통합 온도 제어 시스템이 탑재되어 있습니다.
다중 혼합 솔루션
우리는 다양한 생산 용량, 반죽 특성 및 제조 공정을 수용할 수 있도록 보울 믹서, 수평 믹서, 트윈{0}}패들 믹서, 분리형 보울 시스템 및 충진 믹서를 제공합니다.
유연한 생산 능력
기계 크기, 혼합 용량, 보울 구성, 혼합 속도, 자동화 수준 및 제어 시스템은 모두 고객 요구 사항에 따라 맞춤 설정할 수 있습니다.
반죽 믹서 제품군
Pinchain은 다양한 베이커리 제품, 생산 용량 및 공정 요구 사항에 맞게 설계된 완벽한 반죽 혼합 장비를 공급합니다.
자동 틸팅 보울 반죽 믹서
중간- 및 고용량- 베이커리 생산을 위해 설계된 이 믹서는 효율적인 반죽 개발과 자동 그릇 기울임 기능을 결합하여 더 빠른 배출, 수동 처리 감소 및 생산 효율성 향상을 제공합니다.
분리 가능한 그릇이 포함된 트윈-패들 반죽 믹서
트윈{0}}패들 혼합 기술은 효율적인 재료 혼합과 부드러운 반죽 처리를 제공합니다. 분리 가능한 보울 디자인은 혼합, 발효 및 다운스트림 생산 공정 간의 운송을 단순화하는 동시에 지속적인 제조를 지원합니다.
자동 수평 온도-제어식 반죽 믹서
혼합 전반에 걸쳐 안정적인 반죽 온도가 필요한 빵 생산을 위해 설계되었습니다. 수평 혼합 기술은 높은 혼합 효율성, 탁월한 반죽 균일성 및 일관된 배치 품질을 제공합니다.
일반 기술 사양
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목 |
사용 가능한 구성 |
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제품 카테고리 |
반죽 믹서 |
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믹서 유형 |
보울, 트윈-패들, 수평, 충전 믹서 |
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적합한 제품 |
빵 반죽, 토스트 반죽, 피자 반죽, 냉동 반죽, 충전재 |
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혼합방법 |
트윈 패들 / 수평 나선형 / 맞춤형 |
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그릇 유형 |
고정 또는 분리 가능 |
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온도 조절 |
옵션 / 통합 |
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모션 제어 |
서보 및 PLC 제어 |
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기계 재료 |
식품-등급 스테인리스강 |
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자동화 수준 |
반자동 또는 완전 자동 |
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모델 |
용량 |
크기(L×W×H) |
전압 / 전력 |
무게 |
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PC-75HSH |
밀가루 3봉지 용량 |
1665x1520x1500mm |
380V/11KW |
1100kg |
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PC-100HSH |
밀가루 4봉지 용량 |
1665x1520x1600mm |
380V/14.5KW |
1176kg |
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PC-125HSH |
밀가루 5봉지 용량 |
1700x1560x1600mm |
380V/17KW |
1266kg |
균일한 성분 분포:최적화된 혼합 구조는 밀가루, 물, 효모, 소금, 지방 및 기타 성분이 반죽 전체에 고르게 혼합되도록 보장하여 안정적인 제품 품질을 지원하고 배치 변동을 줄입니다.
제어된 반죽 개발:혼합 매개변수는 과도한 기계적 스트레스 없이 적절한 글루텐 형성을 촉진하여 반죽의 탄력성, 신장성 및 발효 성능을 향상시키도록 설계되었습니다.
온도-제어된 혼합:통합 온도{0}}제어 기술은 혼합 과정 전반에 걸쳐 반죽 온도를 조절하여 공정 일관성을 개선하고 환경 온도 변동의 영향을 줄이는 데 도움이 됩니다.
지능형 레시피 관리:PLC 제어 시스템은 여러 생산 레시피를 저장하므로 작업자는 다양한 반죽 제형, 배치 크기 및 생산 요구 사항 간에 빠르게 전환할 수 있습니다.
주요 특징 및 장점
우수한 반죽 일관성:고급 혼합 기술은 밀가루, 물, 효모, 설탕, 소금, 지방 및 기타 성분이 균일하게 혼합되도록 보장하여 모든 배치에서 일관된 반죽 품질을 생성하고 다운스트림 생산 안정성을 향상시킵니다.
최적화된 글루텐 개발:혼합 시스템은 과도한 기계적 스트레스를 최소화하면서 적절한 글루텐 형성을 촉진하도록 설계되었습니다. 잘 발달된 반죽은 탄력성, 가스 보유, 발효 성능 및 최종 빵 질감을 향상시킵니다.
정확한 반죽 온도 조절:선택된 믹서 모델에는 혼합 주기 전반에 걸쳐 안정적인 반죽 온도를 유지하는 통합 온도{0}}제어 시스템이 있습니다. 이는 계절적 변화를 줄이는 데 도움이 되며 보다 일관된 발효 및 베이킹 결과를 제공합니다.
유연한 제품 호환성:당사의 반죽 믹서는 샌드위치 빵, 토스트 빵, 햄버거 빵, 핫도그 롤, 피자 반죽, 냉동 반죽, 장인 빵, 브리오슈, 달콤한 반죽, 페이스트리 반죽 및 다양한 식품 충전 용도에 적합합니다.
지능형 생산 관리:터치스크린 작동이 가능한 PLC{0}} 기반 제어를 통해 작업자는 레시피, 혼합 시간, 패들 속도, 온도 설정 및 생산 매개변수를 효율적으로 관리하는 동시에 다양한 제품 간의 설정 시간을 최소화할 수 있습니다.
위생적인 기계 구성:식품{0}}접촉 부품은 매끄러운 용접 표면과 위생 구조를 갖춘 식품-등급 스테인리스 스틸로 제조되므로 청소, 검사 및 유지 관리가 더욱 빨라지고 식품 안전 요구 사항을 충족합니다.
응용
핀체인 반죽 믹서는 일관된 혼합 성능과 신뢰할 수 있는 반죽 품질이 필수적인 베이커리 생산 및 식품 가공 시설에서 널리 사용됩니다.
빵 생산
샌드위치 빵, 토스트 빵, 풀만 빵, 장인 빵, 우유 빵 및 안정적인 반죽 개발이 필요한 기타 이스트를 넣어 만든{0}}베이커리 제품을 효율적으로 혼합합니다.
번앤롤 제조
햄버거 빵, 핫도그 롤, 디너 롤, 달콤한 빵 및 분할 및 성형 전 일정한 반죽 특성이 요구되는 기타 소형 베이커리 제품에 적합합니다.
냉동 반죽 제조
냉동, 보관, 운송 및 베이킹 중에 제품 일관성을 유지하면서 냉동 베이커리 제품에 대한 제어된 반죽 개발을 제공합니다.
자동 틸팅 보울 반죽 믹서– 효율적인 반죽 배출과 높은 생산 유연성이 필요한 중형{0}} 및 대규모-규모의 빵집에 이상적입니다.
분리 가능한 그릇이 포함된 트윈-패들 반죽 믹서– 반죽 운반 및 공정 유연성이 중요한 연속 생산에 권장됩니다.
자동 수평 온도-제어식 반죽 믹서– 높은 혼합 효율과 정확한 반죽 온도 조절이 요구되는 빵 생산에 적합합니다.
수평 온도-제어식 충진 믹서– 육류 충전재, 야채 충전재, 과일 충전재, 크림 충전재, 소스 및 기타 가공 식품 재료를 혼합하도록 설계되었습니다.
R&D 및 엔지니어링 역량
성공적인 반죽 혼합에는 강력한 모터 이상의 것이 필요합니다. 즉, 베이커리 생산 공정 전반에 걸쳐 재료 상호 작용과 반죽 동작에 대한 깊은 이해가 필요합니다. Pinchain은 응용 연구, 생산 테스트 및 엔지니어링 혁신을 통해 혼합 기술을 지속적으로 개선합니다.
반죽개발공학
다양한 베이커리 제품에는 다양한 수준의 글루텐 발달, 수화 및 혼합 강도가 필요합니다. 우리 엔지니어들은 특정 반죽 제형에 맞게 패들 형상, 혼합 속도 및 작동 주기를 최적화합니다.
온도-제어 혼합 기술
안정적인 반죽 온도를 유지하는 것은 발효 일관성을 위해 중요합니다. 당사의 온도- 제어 혼합 시스템은 계절별 온도 변동의 영향을 줄이고 공정 반복성을 향상시키는 데 도움이 됩니다.
식품 가공 혁신
베이커리 반죽 외에도 당사 엔지니어링 팀은 충전재, 소스, 가공 식품 성분 및 맞춤형 식품 가공 애플리케이션을 위한 혼합 솔루션을 개발하여 혼합 장비의 유연성을 확장합니다.
제조 및 품질 관리
모든 핀체인 반죽 믹서는 엄격한 품질 관리 절차에 따라 제조되어 안정적인 작동, 일관된 혼합 성능 및 긴 서비스 수명을 보장합니다.
입고 자재 검사:식품{0}}등급 스테인리스강, 모터, 감속기, 베어링, 전기 부품, 센서, 온도 조절 장치 및 제어 캐비닛은 생산 전에 검사를 거쳐 품질과 설계 사양 준수 여부를 확인합니다.
정밀 제조:레이저 절단, CNC 가공, 정밀 용접, 표면 마감 및 제어된 조립은 정확한 부품 정렬, 부드러운 기계적 전달 및 안정적인 기계 성능을 보장합니다.
기능적 성능 테스트:각 믹서는 혼합 성능, 온도{0} 제어 정확도, 패들 동기화, 제어 시스템, 안전 기능 및 지속적인 작동 안정성을 다루는 포괄적인 테스트를 거칩니다.
공장 인수 테스트(FAT):고객은 배송 전에 장비 성능, 작동 매개변수, 생산 용량 및 기능 요구 사항을 확인하기 위해 공장 승인 테스트에 참여할 수 있습니다.
선적 전 최종 검사:배송 전에 모든 기계는 구조적 무결성, 작동 조건, 전기 안전, 액세서리, 기술 문서, 포장 품질 및 수출 준비 상태를 검사합니다.
공장 능력
Guangdong Pinchain Machinery Co., Ltd.는 2013년부터 베이커리 장비 제조를 전문으로 해왔습니다. 장비 설계, 정밀 제조, 조립, 테스트 및 기술 서비스를 통합하여 전 세계 고객에게 완벽한 반죽 준비 및 베이커리 생산 솔루션을 제공합니다.
우리 엔지니어링 팀은 성공적인 반죽 혼합이 성분 배합, 반죽 수화, 글루텐 발달, 발효 및 다운스트림 가공 간의 상호 작용에 달려 있다는 것을 알고 있습니다. 베이커리 공정 지식과 실제 엔지니어링 경험을 결합하여 고객이 일관된 반죽 품질과 안정적인 생산 성능을 달성할 수 있도록 돕는 혼합 솔루션을 개발합니다.
수출-등급 포장:각 반죽 믹서는 방습 포장, -부식 처리, 강화 목재 케이스, 충격 방지 포장으로 보호되어 국제 배송 중 안전한 운송을 보장합니다.
전문 컨테이너 로딩:장비는 기계 치수 및 운송 요구 사항에 따라 적재되어 컨테이너 활용도를 극대화하는 동시에 운송 중 믹서의 움직임과 진동을 방지합니다.
유연한 국제 물류:다양한 배송 일정과 목적지 요구 사항을 충족하기 위해 해상 화물, 항공 화물, 철도 운송 및 복합 물류 솔루션을 사용할 수 있습니다.
완전한 수출 문서:효율적인 통관 및 프로젝트 수행을 지원하기 위해 상업 송장, 포장 목록, 원산지 증명서, 설치 매뉴얼, 운영 매뉴얼, 예비 부품 목록, 기술 문서가 준비되어 있습니다.
인증 및 규정 준수
Pinchain은 국제적으로 인정받는 품질 표준과 식품 산업 요구 사항을 준수하는 베이커리 장비를 제조하기 위해 최선을 다하고 있습니다.
당사의 제조 시스템은 다음을 지원합니다.
- ISO 9001 품질 경영 시스템
- CE 적합성(적용 모델)
- FAT(공장 승인 테스트)
- 제3자-검사 지원
FAQ
중국에서 가장 전문적인 반죽 혼합기 제조업체 및 공급업체 중 하나인 당사는 -세계 최고의 생산 장비와 강력한 제조 역량을 보유하고 있습니다. 우리 공장에서 중국산 고급 반죽 믹서를 자유롭게 도매하십시오.
자동 수평형 온도 조절 반죽 믹서, 수평형 온도 조절식 충전 믹서, 분리형 볼이 있는 트윈 패들 반죽 믹서